بساطل صغار بفواكه البحر
وصفه جديده وحصريه ونوع جديد من طبق البسطيلة سبق وتحدثت عن هذا الطبق وكما قلت يمكن تحضيره بمجموعة من المقادير والمكونات اليوم سوف نكتشفه بفواكه البحر وطبعا سوف تكون شهية جدا و لذيذه و يمكنك طبخها و تحضيرها في البيت والاستمتاع بها في الغداء او العشاء فكما تعلمون هي وجبة مشهورة عندنا هنا في المغرب إن صح التعبير فهو طبق عاده ما يكون حاضرا في وجبات التي تقدم في المناسبات ومن هذه المناسبات الاعراس والحفلات وما يسمى بالعراضه عندنا في المغرب او العزومه عندما تعزم عائلتك او اصدقائك.دعنا نمر الى المقادير وطريقه التحضير
المقادير تحتاج فيها الى المكونات التالية :
- 250 غرام من القمرون
- 250 غرام من الكلمار مسلوق ومقطع
- 250 غرام سمك الميرلا
- 250 غرام سمك ابيض
- ثلاث حبات من خيزو محكوك
- 100 غرام شعرية صينية مسلوقة ومقطعة
- 100 غرام فكيع ابيض
- خمسة غرام من الفكيع الاسود مسلوق ومقطع
- 60 غرام من الزبدة
- 100 غرام فرماج محكوك
- 250 غرام ورقة البسطيلة
- بيضه مخفوقه
- نصف كاس صغير من خليط الزيت والزبدة المذابة
لتحضير الشرمولة تحتاج إلى المكونات التالية:
- قزبر ومعدنوس مدقوق
- ملح تحميرة فلفل احمر كامون
- قبصة كوزة محكوكة
- رأس ملعقة صغيرة من الهريسة
- اثنان فصوص من الثوم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
والان مع طريقة التحضير:
- نشحر خيزو مع ملعقه صغيره من الزبده ملعقه كبيره من الشرمولة
- نشحر القمرون الكلمار الميرلا والسمك الأبيض مع ملعقة صغيره من الزبده ملعقه كبيره من الشرمولة
- نخلطهما في اناء ثم نضيف اليهم الشعريه الصينيه الفكيع الأبيض والأسود و نمزج حتى تنسجم جميع العناصر
- نقطع ورقة البسطيلة الى دوائر ندهن كل واحدة بخليط الزيت و الزبدة ونضع فوقها مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة نجمع الورق حولها على شكل ورده و نلصقها بالبيض المخفوق
- نصففها في صفيحة مفروشة بورقة سولفيريزي نزينها بالفرماج احمر وندخلها للفرن حتى تتحمر
هذه هي كانت الوصفه الثانيه من طبق البسطيلة اتمنى ان تكون قد نالت اعجابكم اخبروني برأيكم في خانة التعليقات واتمنى ان تشجعوني لنشر المزيد من الوصفات والاطباق لانه لدي الكثير ما اقدمه لكم فاخبروني برايكم احبكم جميعا تحياتي لكم.
تعليقات
إرسال تعليق