مسمن معمر بالطون
السلام عليكم ومرحبا بكم مرة أخرى في موقع تعريشتين اليوم سوف اعطيكم وصفه أخرى جديدة ولكن وصفه عن المسمن المغربي فكما تعرفون المسمن يعتبر اكله تجدها كل يوم في البيت او في الشارع المغربي فعادة ما يتم طهيها في الصباح فتأكل كوجبة فطور المسمن شكله يشبه الخبز لكن ليس كالخبز في المذاق وايضا يشبه الخبز الهندي لكن المسمن يدلك جيدا حتى يشبه الورق ومن تم يتم تشكيله على شكل مربعات او على شكل آخر غير مربعات بلح حتى يمكن تشكيله على اي شكل تحبي سوف اعطيك اليوم واريك كيف تقوم بتحضير المسمن خصوصا معمر بالطون وجبة طيبه ولذيذه جدا يجب عليك تجربتها تعال معي لكي اعطيك واريك طريقة تحضير مسمن معمر بالطون
المقادير والمكونات التي تحتاج هي كالتالي :
- سوف تحتاج الى عجينة المسمن وسبق وتحدثت عنها سوف اعطيك الرابط لكي تدخل إلى المقالة التي سبق وتحدثت فيها عن كيفية تحضير عجينة المسمن فقط اضغط على على عجينة المسمن
- علبة الطون
- 100 غ من الشعرية الصينية مسلوقة ومقطعة
- بصلة
- 2 حبات فلفل احمر مقطر
- ملح زائد ابزار فلفل أسود زائد فلفل أحمر أحمر زائد كمون
- قليل من المعدنوس
- رأس ملعقة من الهريسة
- ملعقة كبيرة زيت
هذه المكونات والمقادير تكفي الى اربعة اشخاص
الان مع طريقة التحضير وهي كالتالي تتكون من أربع خطوات:
- نقطع البصل والفلفل والمعدنوس ونحشرهم مع التوابل ملعقة من الزيت
- في اناء نظيف اليهم الطون والشعريه الصينيه والهريسه ونخلط الكل
- نبسط العجين جيدا حتى تظهر كالورق نضع ملعقتين من الحشوه ونتني فوقها الجوانب الاربعه لنحصل على مربع
- نبسط قطعه أخرى من العجينه بنفس الطريقه ثم نضع عليها المربع الاول مقلوب ونثني حول الجوانب الاربعة ثم نبسط المسمن اي تدلك جيدا مقصد بالتبسيط تدليك قليلا ونصفه في صفيحة مفروشة بورقة سولفي ريازي ثم ندخله للفرن حتى يتحمر
هذه كانت وصفة اليوم وصفة جدا سهله وسريعه يمكنك تحضيرها بسهولة وهي عبارة عن مسمن معمر بالطون اتمنى ان تنال اعجابكم كالعادة ارجو ان تخبروني برأيكم في التعليقات لان هذا حقا يشجعني على نشر المزيد والمزيد من الوصفات والأطباق المغربية وحتى العالمية المشهورة مع كل الحب والتقدير مع السلامه وفي وصفه جديده وطبق جديد شهية طيبة ودمتم بأتم صحه وعافيه
تعليقات
إرسال تعليق